jueves, 8 de marzo de 2012

Muffins de chocolate

¿Qué hacer cuando una llega estresada del trabajo?


Pues en mi caso ponerme a cocinar... y a parte de una salsa para lasagna o pasta, que ya os postearé, no hay nada mejor que ponerse a hacer unos deliciosos muffins de chocolate... y si llevan chocolate blanco y negro, pues mejor que mejor.

En teoría, en la receta original van rellenos de mascarpone... pero mi frigorífico no daba para más :P

Os dejo la receta, por si os estresáis... es del libro de Muffins.






 Ingredientes:
300 gr de harina
3/4 de cucharada de levadura
1 1/2 cucharadas de cacao en polvo
75 gr de azúcar moreno
125 gr de chocolate blanco
125 gr de chocolate negro
1 huevo
150 gr de crema agria
75 ml de leche
3 cucharadas de aceite

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos los moldes con las cápsulas de papel (a mi me han salido 12).

Mezclamos la harina con la levadura, el cacao en polvo y el azúcar.

Picamos los chocolates y los añadimos (yo más bien los he hecho trozos grandes para después encontrármelos :D). Reservamos.

En otro bol, batimos el huevo con la crema agria, la leche y el aceite. Agregamos la mezcla de harina y amasamos todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa (y digo si es espesa...).

Repartimos la masa en los moldes y los cocemos a nivel medio durante 20 minutos (le he tenido que dar 5 minutos más, porque no estabas echos... pero me imagino que depende del horno).

Una vez cocidos, los dejamos reposar, los desmoldamos y los dejamos enfriar.




Se quedan densos y con mucho sabor a chocolate, ya que al llevar poca azúcar (comparado con otros) no es excesivamente dulce.


 Espero que os gusten!!!





2 comentarios:

  1. Me gusta mucho tu método de desestresarse, habría que expandirlo. Esas muffins tienen una pinta de muerte. Por cierto me encantan los broches de la entrada anterior. Besos

    ResponderEliminar
  2. Gracias Paula! me viene de escándalo, y a mi marido, ni te cuento... no es solo que no lo estreso a él, si no que encima, después se zampa lo que hago :P jajajja
    (Los broches también me desestresan :P)
    Besos!!

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tu comentario!!