martes, 23 de septiembre de 2014

Crema de brócoli

Es llegar el fresquito, y mi cuerpo me va pidiendo comida caliente... de la de cuchara de toda la vida, y cremas varias en función de la verdura que mejor esté en el mercado.

En esta ocasión me apetecía brócoli y dado su alto contenido en vitamina C, viene estupendo para fortalecernos y prepararnos para los cambios de temperatura.

Os dejo una receta bastante sencilla de hacer e ideal para hacer una cena ligera.


Ingredientes:
500 gr de brócoli
2 zanahorias
1 cebolla
1 diente de ajo
250 ml de nata ligera
3 tazas de agua
1 pastilla de avecrem
Aceite, sal y pimienta



Preparación:

Se pican las verduras y se saltean en una cacerola con un poco de aceite.


Una vez que vemos que están un poco cocinadas (unos 10 minutos), añadimos el agua y la pastilla de avecrem (esto se puede sustituir por 3 tazas de caldo de pollo).

Se deja cocer hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente unos 30 minutos.

Trituramos las verduras y le añadimos la nata y sal y pimienta al gusto. 


Dejamos calentar de nuevo en la cacerola para que liguen los ingredientes y se sirve calentita.




Si no os gusta el brócoli, podéis cambiarlo por otra verdura para hacer la crema.

Espero que os guste!!



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