Pan de carne y verdura en Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

50 gr de zanahoria

1 diente de ajo

70 gr de cebolla

50 gr de pimiento verde

30 gr de puerro

250 gr de carne picada de lomo

20 gr de leche (o un huevo)

20 gr de pan rallado

40 gr de tomate frito

Sal y pimienta al gusto

750 gr de agua

2 patatas con piel

Preparación:

Añadir al vaso la zanahoria, el ajo, la cebolla, el pimiento, el puerro y trocear 3 segundos, velocidad 5.

Incorporar la carne picada, la leche (o el huevo), el pan rallado, el tomate frito, la sal y la pimienta. Mezclar 15 segundos, giro inverso, velocidad 3.

Preparar un molde de aluminio de medio litro de capacidad, sin engrasar y verter la mezcla. Envolver con papel de aluminio y poner en el recipiente Varoma. Reservar.

Enjuagar el vaso y añadir el agua. Introducir el cestillo con las patatas lavadas y sin pelar. Poner el Varoma en su posición y programar 50 minutos, Varoma, velocidad 1.

Desmoldar el pan y servirlo con las patatas. Se puede acompañar de tomate frito, mayonesa o ketchup.