Hojaldre con fresas

Estas son las recetas que salen cuando tienes algo que gastar y no sabes cómo.

Puede que de aspecto no hayan quedado estupendas, pero de sabor, os puedo garantizar que parece que estáis tomando una mermelada de fresas entre masa de hojaldre.

Hojaldre de pasas, jamón y queso

A veces, cocinar con hojaldre es de lo más fácil que se puede hacer en cocina. Solo tienes que poner el hojaldre, algo encima y cerrarlo... y ya está listo para hornear.

Y precisamente por ser tan fácil, lo suelo hacer con frecuencia y con diferentes ingredientes.

Hoy os dejo uno con algo dulce y algo salado.

Apfelstrudel (Hojaldre de manzana)

Ya sé que parecer difícil de pronunciar, pero la receta es realmente fácil de  hacer y seguro que no tenéis ningún problema con ella.

Es posible que os encontréis muchas variedades de esta receta que incorporan distintos ingredientes, sin embargo me he quedado con esta que me trae muy buenos recuerdos de mis años de estudiar alemán en la escuela de idiomas, ya que la aprendí de una lectora que tuvimos en clase y que nos enseñó distintos platos típicos alemanes para una fiesta de la escuela.

Ingredientes:

1 placa de hojaldre (congelada o fresca)

45 gr de pan rallado

100 gr de nueces picadas

3 manzanas medianas

100 gr de azúcar morena

1 cucharadita de canela

1/2 vaso de ron

1 huevo (para pintar el hojaldre)

Palmeritas

Después de la inactividad del fin de semana (es lo que tiene comer fuera), he empezado calentando motores con palmeritas.

De todas las recetas que caen en mis manos, no siempre soy capaz de hacerlas todas o algunas otras no me atrevo. Y esto último me pasaba con las palmeritas... hasta que por un lado, mi compañera me comentó que tenían pinta de ser fáciles, y justo después, vi unas palmeritas sin gluten en Mamá Convergente y decidí atreverme.

La receta realmente es muy sencilla, y me imagino que rularán un montón por ahí... yo he utilizado una placa de hojaldre congelado y azúcar, se embadurna un lado y otro de la placa con azúcar y se van doblando hacia adentro, aplastándolo un poco para que se incruste el azúcar, hasta juntarse, y se cortan más o menos del grosor de un dedo.

Precalentamos el horno a 210ºC y metemos la bandeja unos 20 min. El resultado es estupendo, jamás me lo hubiera imaginado :P