Cus Cus con calabaza en Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

50 gr de calabaza

60 gr de zanahoria

50 gr de pimiento rojo

50 gr de pimiento verde

15 gr de aceite de oliva

125 gr de cus cus

125 gr de agua

Sal

15 gr de pipas de calabaza

Verduras asadas con cus cus

Esta es una entrada rápida, porque quería compartir con vosotros esta combinación que me ha parecido estupenda.

Anoche a JC le dio por hacer verdura asada, le echó un vistazo a las reservas que había y encontró un pimiento lamuyo rojo, unas cuantas cebollas y zanahorias. Lo cortó todo en trozos más o menos grandes, le echó un poco de pimentón picante y lo metió al horno en una bandeja de cristal.