Pisto sin calabacín con Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

75 gr pimiento rojo

75 gr pimiento verde

150 gr cebolla

30 gr aceite de oliva

250 gr tomate triturado

Sal al gusto

Especias al gusto: orégano, ají, pimienta...

Ensalada de brocoli, pimiento y manzana con Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

100 gr de ramilletes de brócoli

60 gr de pimiento rojo

1/2 manzana

10 gr de pipas de calabaza (podéis utilizar otro fruto seco que tengáis a mano o que os guste más)

10 gr de aceite de oliva

Pimientos rojos asados

Suelo hacer pimientos asados bastante a menudo. Son fáciles de hacer, no requieren de mucha supervisión y te proporciona un alimento más en el  frigorífico versátil y duradero.

Mi madre solía hacerlos asados en una sarten de estas negras típicas para tostadas, para lo cual tienes que estar muy atenta pues se queman fácilmente. Pero desde que empezó a hacerlos al horno, me animé a copiarla, puesto que no tienes que estar tan pendiente de que no se quemen.

Verduras asadas con cus cus

Esta es una entrada rápida, porque quería compartir con vosotros esta combinación que me ha parecido estupenda.

Anoche a JC le dio por hacer verdura asada, le echó un vistazo a las reservas que había y encontró un pimiento lamuyo rojo, unas cuantas cebollas y zanahorias. Lo cortó todo en trozos más o menos grandes, le echó un poco de pimentón picante y lo metió al horno en una bandeja de cristal.

Fritá

Muchas veces me planteo si colgar o no alguna receta, bien sea porque es muy conocida, porque creo que es demasiado sencilla o por mil cosas... pero la verdad es que si no la cuelgo, seguro que nadie puede hacerla y compartirla.

Eso es lo que me pasaba con la fritá... creo que este plato se llama de muchas formas diferentes y se hace también de muchas formas... yo os dejo el que he aprendido en casa de mi madre y al que añado carne a más no poder, porque más que la fritá con carne, me gusta la carne con fritá :P