Pan de carne y verdura en Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

50 gr de zanahoria

1 diente de ajo

70 gr de cebolla

50 gr de pimiento verde

30 gr de puerro

250 gr de carne picada de lomo

20 gr de leche (o un huevo)

20 gr de pan rallado

40 gr de tomate frito

Sal y pimienta al gusto

750 gr de agua

2 patatas con piel

Risotto de queso azul y espinacas en Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

25 gr de aceite de oliva

60 gr de cebolla

1 diente de ajo

150 gr de arroz redondo

25 gr de vino blanco

450 gr de agua

Sal y pimienta al gusto

1 pastilla de caldo

60 gr de queso azul

50 gr de hojas de espinacas frescas (o espinacas congeladas)

Carne a la riojana en Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

50 gr de cebolla

1 diente de ajo

30 gr de aceite de oliva

300 gr de lomo de cerdo troceado

50 gr de tomate triturado en conserva

120 gr de pimientos del piquillo en tiras

1 pastilla de caldo de carne

Pimienta molida y sal al gusto

30 gr de vino blanco

30 gr de agua

Migas de pan en Thermomix

Ingredientes para 2:

160 gr de pan del día anterior

40 gr de agua, para humedecer el pan

30 gr de aceite de oliva

2 dientes de ajo

30 gr de pimiento verde en tiras

1 chorizo en rodajas

30 gr de jamón en tiras

Pimentón y sal al gusto

Patatas a lo pobre en Thermomix

Ingredientes:

30 gr de aceite de oliva

1 diente de ajo

200 gr de patatas cortadas en rodajas

50 gr de cebolla

50 gr de pimiento verde

30 gr de agua

Sal y vinagre

Crema de pera en Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

400 gr de pera

30 gr de vino blanco

50 gr de zumo de naranja

30 gr de ponche caballero (o licor de naranja)

2 cucharadas de azúcar

Cus Cus con calabaza en Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

50 gr de calabaza

60 gr de zanahoria

50 gr de pimiento rojo

50 gr de pimiento verde

15 gr de aceite de oliva

125 gr de cus cus

125 gr de agua

Sal

15 gr de pipas de calabaza

Bizcocho de chocolate sin huevo en Thermomix

Ingredientes:

400 gr de harina de repostería

300 gr de azúcar

15 gr de levadura en polvo

80 gr de cacao puro en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato

250 gr de leche

250 gr de agua

180 gr de aceite de girasol

Pechuga con manzana en Thermomix

Ingredientes para 2:

30 gr de aceite de oliva

3 dientes de ajo

300 gr de pechuga de pollo troceada

100 gr de cebolla

120 gr de manzana

150 gr de agua

Sal y pimienta

Masa de pizza integral con espelta con Thermomix

Ingredientes para pizza mediana/grande:
30 gr de aceite de oliva
220 gr de agua a temperatura ambiente
1 sobre de levadura de panaderia (8 gr)
200 gr de harina integral
200 gr de harina de espelta
1 cucharadita de sal

Macarrones boloñesa con Thermomix

Ingredientes para 4 personas:

100 gr de cebolla

80 gr de zahanoria

1 diente de ajo

1 rama de apio (10 gr)

25 gr de aceite de oliva

330 gr de carne picada

Sal, pimienta y orégano

400 gr de tomate triturado

1 cucharada de concentrado de tomate

200 gr de agua

150 gr de macarrones

Bica gallega (de Castro Caldelas) con Thermomix

Ingredientes:

4 huevos
400 gr de azúcar
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de nata para cocinar
400 gr de harina
15 gr de levadura
Azúcar para espolvorear

Tarta Sacher de fresa con Thermomix

Ingredientes:
200 gr de chocolate fondant
120 gr de mantequilla
190 gr de azúcar
50 gr de brandy
6 yemas de huevo
120 gr de harina
1 cucharadita de levadura
6 claras de huevo
1 pellizco de sal
400 gr de mermelada de fresa

Cobertura:
200 gr de chocolate fondant
70 gr de agua
70 gr de mantequilla

La receta de forma tradicional la tenéis aquí.

Ternera con bacon y champiñones en Thermomix

Ingredientes para 4 personas:

15 gr de aceite de oliva

500 gr de carne de ternera troceada

75 gr de bacon ahumado, en tiras de 5 mm

125 gr de cebolla

1 diente de ajo

75 gr de zanahorias

125 gr de vino tinto

125 gr de caldo de carne

1 cucharada de tomate concentrado

1 cucharadita de tomillo seco

1 hoja de laurel seca

Sal y pimienta al gusto

250 gr de champiñones frescos

 

Ajoblanco en Thermomix

Ingredientes:

200 gr de almendras crudas sin piel

2 dientes de ajo

1 cucharadita de sal

100 gr de miga de pan blanco, del día anterior

70 gr de aceite de oliva

30 gr de vinagre

400 gr de agua

Pisto sin calabacín con Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

75 gr pimiento rojo

75 gr pimiento verde

150 gr cebolla

30 gr aceite de oliva

250 gr tomate triturado

Sal al gusto

Especias al gusto: orégano, ají, pimienta...

Macarrones con tomate y yogur en Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

160 gr de macarrones

20 gr de aceite

350 gr de tomate triturado

280 gr de agua

1/2 cucharadita de ají molido (picado)

1 yogur natural

Sal al gusto

Sopa de ajo con Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

3 dientes de ajo

30 gr de aceite de oliva

30 gr de jamón curado en trozos o dados

1 cucharadita de pimentón (se le puede añadir más si os gusta con sabor más fuerte)

500 gr de agua y una pastilla de caldo o 500 gr de caldo

1 huevo

30 gr de miga de pan en trozos

Carne al ajillo con Thermomix

Ingredientes para 4 personas:

500 gr lomo troceado

5 dientes de ajo

100 gr de almendra cruda pelada

1 pimiento seco

1 rodaja de pan del día anterior

100 gr de vino blanco seco

100 gr de aceite (utilizaremos 50 y 50 gr)

1/2 cucharadita de comino en grano

50 gr de vinagre

200 gr de agua

Pimienta, orégano y sal al gusto

Lentejas con Thermomix

Ingredientes para 5 raciones:
350 gr lentejas pardinas
2 tomates rojos medianos
1 cebolla
6 dientes de ajo
2 zanahorias pequeñas
25 gr aceite de oliva
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de pimentón picante
Chorizo (opcional)
Agua y sal