Crema de pera en Thermomix

Ingredientes para 2 personas:

400 gr de pera

30 gr de vino blanco

50 gr de zumo de naranja

30 gr de ponche caballero (o licor de naranja)

2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Poner en el vaso las peras peladas y troceadas y el vino, programar 7 minutos, 100ºC, velocidad 1.

Agregamos el zumo de naranja y el licor y cocinamos 10 minutos, 100ºC, velocidad 2. Esperamos unos minutos a que baje la temperatura.

Añadimos el azúcar y trituramos 30 segundos, velocidad 5. Si te gusta más triturado, repite el paso anterior.

Servir en boles o copas y decorar al gusto.