Ingredientes:
30 gr de aceite de oliva
1 diente de ajo
200 gr de patatas cortadas en rodajas
50 gr de cebolla
50 gr de pimiento verde
30 gr de agua
Sal y vinagre
Preparación:
Colocar la mariposa en las cuchillas y poner en el vaso el aceite y el ajo. Sofreir 4 minutos, 120ºC, giro inverso, velocidad cuchara.
Añadir la cebolla cortada en gajos y el pimiento en tiras. Cocinar 4 minutos, 120ºC, giro inverso, velocidad cuchara.
Agregar las patatas cortadas en rodajas, el agua y sal al gusto. Cocinas 14 minutos, 120ºC, giro inverso, velocidad cuchara.
Añadir el vinagre y mezclar con la espátula. Servir y disfrutar.
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