Migas de pan en Thermomix

Ingredientes para 2:

160 gr de pan del día anterior

40 gr de agua, para humedecer el pan

30 gr de aceite de oliva

2 dientes de ajo

30 gr de pimiento verde en tiras

1 chorizo en rodajas

30 gr de jamón en tiras

Pimentón y sal al gusto

Preparación:

Con el vaso seco, añadir el pan en trozos y triturar 7 segundos a velocidad 7. Reservar y humedecer con el agua.

Sin lavar el vaso añadir los ajos y los pimientos en tiras y freír 8 minutos, varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Sacar los pimientos y reservar.

Incorporar al vaso el chorizo y el jamón y freír 5 minutos, varoma, giro inverso, velocidad cuchara. 

Retirar todos los ingredientes salvo el aceite. Reservar.

Echar al vaso el pan desmigado y añadir pimentón y sal al gusto. Cocer 12 minutos, varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Añadir los ingredientes reservados y programar 3 minutos, varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Si se quedan demasiado húmedas para tu gusto, pásalas a una sartén y remuevelas a fuego medio hasta encontrar el punto.